कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आपको किस प्रकार की रोटी खानी चाहिए

Life Style लाइफ स्टाइल : लोग पूरे साल गेहूं का सड़ांध खाते हैं, लेकिन जिस तरह मौसमी फल और सब्जियां शरीर को फायदा पहुंचाती हैं, उसी तरह हमें मौसमी अनाज से भी फायदा होता है। सर्दी और गर्मी में आपको अलग-अलग तरह के अनाज से बनी रोटी को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. दरअसल, हम सभी पूरे साल गेहूं की रोटी खाते हैं। लंच से लेकर डिनर तक दिन में दो से तीन बार रोटी खाएं। ऐसे में बीमारी पर काबू पाने के लिए खान-पान में बदलाव करना जरूरी है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को गेहूं की रोटी के बजाय अन्य अनाज के साथ आटा खाना चाहिए। सर्दियों में बाजरे के आटे को गेहूं के आटे में मिलाकर रोटी बनाएं और खाएं. यह रोटी सर्दियों में आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल में रखेगी।

कोलेस्ट्रॉल शरीर में लीवर द्वारा निर्मित एक मोम जैसा, चिकना पदार्थ है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं: अच्छा कोलेस्ट्रॉल और बुरा कोलेस्ट्रॉल। जब खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, तो यह दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकता है। खान-पान के जरिए खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है। ठंड के मौसम में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी बढ़ जाता है। हालाँकि, गेहूं और बाजरे के आटे से बनी मिश्रित रोटी खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

बाजरे को सर्दी का राजा कहा जाता है. बाजरे के आटे में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। इसीलिए बाजरे को गुणों का खजाना कहा जाता है। बाजरे में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज पाए जाते हैं। बाजरे की रोटी शरीर में गर्मी बरकरार रखती है और इसके सेवन से पेट काफी देर तक भरा रहता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए 1 कटोरी बाजरे के आटे को 1 कटोरी गेहूं के आटे के साथ मिलाएं। इस आटे को गूथ कर रोल बना लीजिये. इस रोटी को पूरी सर्दी अपने आहार में रखें। आपका ख़राब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहेगा।